老杭州的夏天怎么能少了滋味的热汤面！

　　老杭州的记忆里，面是最有滋味的。好吃的面并非一定出自于招牌闪亮厅堂明亮的大馆子，很多时候，好吃的面往往在民间。这样炎热的夏天中午，也许你会走进一个小弄堂，在一家店面极为狭小的面馆坐下，躲在边老树投射的阴影里，刺溜一碗汤头地道的热面，抹抹汗，感受杭州老底子的夏天。

　　菊英面馆：位于中河南附近的菊英面馆，门口是单向一车道的小。对于杭州一些爱面食的老饕客来说，这家被知名美食家沈宏非写入“天堂面食”的小面馆，口碑和味道一直俱佳。经营菊英面馆夫妻，是一对地道的杭州夫妻，支搭起摊子卖片儿川，以雪菜，芥菜，笋片，肉片等相佐的汤面招揽顾客，由于用料足，渐成口碑，排队也成了这家店的常景。值得一提的是，这家面馆可是上过《舌尖上的中国》的哦！

　　奎元馆：百年老店，杭州面馆经典之作，有道是没去过奎元馆，算没真正到过杭州，此话有些夸张，但多少也表达了这家面馆在杭州人中占据的份量。虾爆鳝便是其金字招牌，虾仁咬起来QQ的，鳝鱼爽脆滑溜，面身筋道，汤头鲜美，热腾腾香喷喷一碗下肚，据说金庸先生每次来杭州都要到奎元馆吃上一碗。

　　慧娟面馆：片儿川劲斗的面条配上瘦猪肉片、笋片和雪菜，肉片鲜嫩、雪菜笋片翠白分明，百年老店奎元馆的最经典，慧娟面馆的片儿川名气也不小。慧娟面馆，杭州城十大面馆之一的名号绝对不是的。慕名而来的食客都说虽然虾仁片儿川的口感不如菊英的，但是比一般面馆还是要好上很多的。但也有不少人表示慧娟面馆的面偏油些，好清淡的朋友们注意啦。

　　忠儿面馆：这面不大的面馆，以实惠著称，面汤用肉汤熬制调以酱油，香气浓郁，牛腩口感酥嫩，咬一口食欲大增。不过大家普遍反映真不是一般的差，乱哄哄的。生意倒很好，用餐高峰期队伍都排到门外了。，老板娘记性超好，点啥都不会出错。

　　大学面店：门面很破，招牌只有面店二字，生意却十分火爆，常常见门口排着长队。主要是面条够劲道，浇头可以按个人喜好添加，猪肝、腰花、虾仁、大排、青菜、蛋等，味道非常好。价格很实惠，喜爱面食的朋友可以去尝尝。猪肝嫩，香，经过爆炒，所以很入味，但是口感会觉得老一点。